Sakafo manga, fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe "Fanafom-pisakafoanana amin'ny ranomasimbe manga". Izy io dia manondro ny vokatra biolojika an-dranomasina manana fahadiovana ambony, sakafo avo lenta, asa avo lenta ary fiasa ara-batana manokana novokarina tamin'ny zavamananaina an-dranomasina ho akora sy bioteknolojia maoderina.
"Vitsy ny sakafo manga madio. Matetika ny indostrian'ny sakafo dia antsoina hoe sakafo an-dranomasina any amin'ny ranomasina manga." Liu Cheng, injeniera zokiny ao amin'ny Beijing Food Research Institute, dia nilaza tamin'ny resadresaka nifanaovana tamin'ny mpanao gazety anay fa ny sakafo manga madio dia misy fiantraikany mampitony, saingy ny fihinanana be loatra dia hihemotra ihany koa, satria ny fahatoniana tafahoatra dia hahatonga ny olona ho ketraka. Mba tsy hahavery ny fifehezana dia azonao atao ny mametraka sakafo voasary rehefa mihinana sakafo manga. Blueberry dia sakafo manga madio, misy anton-javatra manakana ny bakteria, asidra folika, sns. Izy io dia manana hery antioxidant mahery indrindra amin'ny karazana voankazo sy legioma mihoatra ny 40.
Nilaza i Liu Cheng fa ny sakafo ahidrano dia zavamaniry autotrof ambany lenta izay maniry any an-dranomasina, antsoina koa hoe legioma an-dranomasina. Maherin'ny 70 izao ny ahidrano efa fantatra fa hohanin'ny olombelona, toy ny kelp, dove, choufleur, Undaria pinnatifida, sns. Manankarena algina ny sakafo algôna. Ao amin'ny tontolo misy asidra, ny alginate dia hisaraka amin'ny potasioma, kalsioma, magnesium ary ion metaly hafa, ary amin'ny tontolo alkaline dia hitambatra amin'ny ion metaly. Noho izany, ny fihinanana alga dia afaka manampy potasioma sy manala ny sodium be loatra. Ny alginate koa dia afaka mampihena ny kolesterola ao amin'ny vatan'olombelona ary mandray anjara amin'ny fampihenana ny lipida ao amin'ny ra.
Ny ahidrano dia manankarena polysaccharides ahidrano, ary ny sulfate hydroéthylamidon nalaina dia misy fiantraikany amin'ny fampidinana kolesterola. Ny selenium ao anaty ahidrano dia misy fiantraikany amin'ny fiarovana ny fo. Hitan'ny mpahay siansa alemà fa ny mararin'ny myocardial infarction amin'ny aretim-po amin'ny coronary dia manana selenium kely kokoa noho ny olona salama.
Ny isan'ny olona monina any amin'ny faritra ambany selenium izay matin'ny aretim-po dia avo telo heny noho ny any amin'ny faritra manankarena selenium. Ny mpahay siansa amerikana dia nahita fa Colorado, izay manana fahazarana mihinana selenium misy ahidrano, dia tsy manana afa-tsy ny ampahadimin'ny olona matin'ny aretim-po any Washington.
"Matetika ny vehivavy mijaly noho ny tsy fahampian'ny vy noho ny antony ara-batana. Ny fihinanana ahi-maitso dia afaka manampy amin'ny fer." Nilaza i Liu Cheng fa misy asidra matavy tena ilaina toy ny asidra linoleika sy asidra linolenika ny ahidrano, izay tena mahasoa amin'ny fisorohana ny arteriosclerose sy ny trombose cerebral. Ambonin'izany, ny sakafo ahidrano rehetra dia misy asidra matavy, ary ny asidra matavy ao amin'ny sakafo ahidrano misy votoaty be dia be dia mety hahatratra 15% hatramin'ny 20%. Ny alginate ao anatin'ny ahidrano dia misy fiantraikany amin'ny fampihenana ny tosidra, ary ny fibra ahidrano dia misy fiantraikany amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny fitohanana. Ny alga dia alkaline amin'ny ankapobeny, izay manampy amin'ny fanatsarana ny lalàm-panorenan'ny olona maoderina, manamafy ny fiasan'ny hery fiarovan'ny olombelona ary manatsara ny fanoherana ny aretina. Manankarena methionine sy asidra amino ny sakafo ahi-dranomasina. Ny volo, indrindra fa ny volom-behivavy, dia ho simba, miforona ary very famirapiratana raha tsy ampy ireo asidra amine roa ireo. Ny fihinanana tsimokaretina tsy tapaka dia mety hampamirapiratra ny hoditra maina ary manatsara ny famokarana menaka ny hoditra misy menaka. Ny ahidrano dia manan-karena amin'ny vitamina, izay afaka mitazona ny fitomboan'ny sela epithelial ary mampihena ny pigment.
Ny akora proteinina ampiasaina amin'ny sakafo manga dia ny proteinina nalaina avy amin'ny trondro an-dranomasina lalina sy ny makamba, izay tena ambony noho ny proteinina nalaina tamin'ny kisoa sy omby tsotra. Indrindra indrindra, ireo asidra amine valo ao amin'ny henan-trondro dia manakaiky ny asidra amino rehetra takian'ny vatan'olombelona amin'ny karazana sy ny habeny. Tena mora ampiasaina amin'ny vatan'olombelona izy io, ary ambany ny tavy. Izy io dia proteinina avo lenta. Ny proteinina an-dranomasina dia avy amin'ny zavamananaina an-dranomasina lalina, ary tsy misy atahorana ny aretina amin'ny biby sy ny zavamaniry eto an-tany, ny zava-mahadomelina, ny transgenic, ny metaly mavesatra ary ny sakafo fanampiny, noho izany dia manana fiarovana ara-biolojika avo lenta. Chondroitin polysaccharides sy proteinina nalaina avy amin'ny cartilage ny trondro an-dranomasina lalina nalaina oligosaccharides sy oligopeptides ambany molekiola ambany kalitao. Ny lanjan'ny molekiola oligosaccharides chondroitin dia latsaky ny 500 daltons, ary ny lanjan'ny molekiola oligopeptides dia latsaky ny 1000 daltons. Raha ampitahaina amin'ny polysaccharides sy proteinina chondroitin nentim-paharazana, ny tahan'ny fampiasana dia nitombo in-5 mahery.
Ny lanjan'ny molekiola dia kely sy mandaitra, izay mahasoa kokoa amin'ny fidiran'ny olombelona sy ny fampiasana azy, ary afaka manetsika tsara ny osteoblasts cartilage ary mampiroborobo ny fanavaozana ny tadin'ny cartilage articular, mba hiarovana tsara ny tonon-taolanao, izany no otrikaina tsara indrindra ho an'ny tadin'ny cartilage articular sy ny fanampin-tsakafo tsara indrindra ho an'ireo tia fanatanjahan-tena.
Raha mila fanazavana fanampiny dia mifandraisa aminay:
Fotoana fandefasana: Aug-25-2022
